Lauchkuchen
Für ca 8 Personen
400 g Zwiebel in Streifen schneiden, in Olivenöl anschwitzen,
800 g Lauch in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben und gemeinsam weich dünsten.
Für den Teig:
140 g Mehl
90 g Butter
1 EL Sahne
1/2 Ei rasch zu einem Mürbteig kneten, ausrollen und eine Auflaufform damit auslegen.
Für die Royal:
200 g Sahne
100 g Milch
2 Eier glattrühren
Zusammenbau:
Das weiche Lauch-Zwiebelgemüse in die Auflaufform geben, mit der Royal übergießen, mit geriebem Käse bestreuen ( ca 200 g) und im Backrohr bei 150 Grad hellbraun backen.