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Schnittlauchnockerl
250 g Topfen
2 EL Schnittlauch fein geschnitten
1 Ei
70 g Grieß
Salz, Pfeffer, Muskat
Alles glatt rühren, 1/2 Stunde rasten lassen, leicht gesalzenes Wasser aufkochen lassen, kleine Nockerl einkochen und 5 Minuten ziehen lassen.