Topfenmousse

  3 Dotter mit Vanillinzucker und 
100 g Staubzucker schaumig rühren 
400 g Topfen und 
  1 Zitrone Saft und 
  3 Bl. Gelatine einrühren 
  3 Eiklar mit 
 50 g Zucker zu Schnee schlagen,unterheben 
350 g Sahne geschlagen unterheben