Rum Truffes

 500 g Sahne aufkochen 
1200 g Kuvertüre dunkel beigeben 
 100 g Rum beigeben, auf 30 Grad abkühlen 
     lassen 
 150 g Butter, weich, einrühren und 
     erkalten lassen

Mit glatter Tülle Tupfen auf Papier dressieren, wenn erstarrt zu Kugeln formen. 
In der Hand mit Milch-Kuvertüre vorrollen, in Schokoladestreusel absetzen und rollen